Tarta Fresca de Frutos Rojos
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| Porciones | 8 a 10 |
| Tiempo preparación | 20 minutes |
| Autor | Noelle Litvak Cooper |
Ingredientes
- 1 1/2 Taza Dátiles (1 taza sin son muy grandes.)
- 1/2 Taza Almendras
- 1/2 Taza Nueces
- 1/4 Taza Cacao en polvo
- 1/3 Taza Avena integral
- 1 Taza Leche evaporada de coco o normal (Refrigerada durante la noche.)
- 1 Taza Frutillas
- 1/2 Taza Frambuesas
- 1 Cucharada Tagatosa/Alulosa/Stevia/Azúcar de coco
- 3 Sobres Gelatina sin sabor
Instrucciones
| 1. | |
 Remojar por 10 minutos los dátiles en agua tibia. Agregar las almendras, nueces, avena y cacao a la procesadora. Procesar. | |
| 2. | |
 Agregar los dátiles previamente remojados y seguir procesando hasta lograr una pasta. | |
| 3. | |
 Esparcir una gotita de aceite en el molde que van a usar. Esparcir la masa sobre el molde. Es importante que cubra los bordes. Refrigerar mientras hacemos el relleno. | |
| 4. | |
 Para el relleno, agregar la leche evaporada de coco, frutillas, frambuesas y el endulzante a la licuadora. Licuar un par de segundos. | |
| 5. | |
 Diluir la gelatina sin sabor en 3 cucharadas de agua caliente. Revolver hasta que este totalmente diluida. Agregar la gelatina la licuadora y licuar por un minuto más. | |
| 6. | |
 Verter el relleno sobre la masa de dátiles. Refrigerar 2 horas antes de servir. | |
| 7. | |
 Pueden decorar con más fruta, semillas, frutos secos o lo que quieran 🙂 | |
