Rollos de Canela
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| Porciones | 9 |
| Tiempo preparación | 30 minutes |
| Tiempo de cocción | 25 minutes |
| Tiempo Total | 55 minutes |
| Autor | Noelle Litvak |
Ingredientes
- 2 Tazas Harina de avena
- 1 Taza Harina de almendras
- 2 Cdtas levadura seca
- 3 Cdas azúcar de coco/alulosa
- 1/4 Taza Aceite de coco
- 1/2 Taza bebida vegetal
- 1 Cdta canela en polvo
- 1 Cdta polvo de hornear
- 1 Cda azúcar de caña
- 3 Cdas azúcar de coco
- 1 Cda. canela en polvo
- 2 Cdas aceite coco
- 1/4 Taza chips de chocolate o chocolate picado
Instrucciones
| 1. | |
| Entibiar levemente la leche. En un recipiente mezclar la leche con la levadura y 1 cda. Azúcar de caña. Mezclar suavemente y dejar reposar 10 minutos. | |
| 2. | |
| Mezclar todo el resto de los ingredientes de la masa (menos el aceite) | |
| 3. | |
| Agregar a las harinas, la mezcla de leche y levadura y el aceite de coco (debe estar líquido) Mezclar todo bien hasta lograr una masa que puedan tomar con las manos. Si esta muy húmeda agregar un poco más de harina de avena. Armar una bola. | |
| 4. | |
| Poner la masa sobre un mat de silicona o papel mantequilla, poner otro papel sobre la masa y comenzar aplanar (uslerear) hasta lograr un rectángulo. No debe quedar muy delgada. Una vez aplanada la masa, mezclar el azúcar de coco,canela y el aceite de coco líquido (la cantidad que dice en relleno). Esparcir bien sobre la masa, luego agregar los trozos de chocolate y nueces. Debe quedar toda la masa cubierta. | |
| 5. | |
| Con cuidado ir enrrollando la masa, cuidado que no se rompa (por eso no aplanarla muy delgada). Una vez que este enrollada cortarla en 6 trozos iguales y ponerlos en un recipiente apto para horno. Tapar con un paño y dejar reposar 30 a 40 minutos. | |
| 6. | |
| Pasado este tiempo poner el recipiente con los rollitos al horno (previamente precalentado) Hornear entre 20 a 25 minutos a 180C. Hasta que estén dorados. | |
| 7. | |
| Opcional pueden agregar crema de coco o yogurt natural para acompañar 👌 | |
