Fettuccine Zanahoria con Pesto Palta
Print recipe
| Porciones | 2 |
| Tiempo preparación | 20 minutes |
| Tiempo de cocción | 5 minutes |
| Tiempo Total | 25 minutes |
| Autor | Noelle Litvak |
Ingredientes
- 2 Unidades Zanahoria (Largas)
- 2 Matas Cebollin (Pequeños o 1 grande)
- 1 Unidad Palta (mediana o grande)
- 10 Hojas Albahaca
- 2 Dientes Ajo
- 2 Cucharaditas Aceite de oliva (extra virgen)
- 1 Cucharadita Curcuma
- 1 Cucharadita Sal de mar
- 1 Cucharadita Sesamo
Instrucciones
| 1. | |
 Lavar las zanahorias, pelar y seguir con el pelador haciendo corte fettuccine | |
| 2. | |
 Picar cebollín. | |
| 3. | |
 Poner la palta, un diente de ajo y la albahaca en la procesadora. | |
| 4. | |
 Procesar hasta que quede una pasta, si la quieren más líquida pueden agregar un poco de leche. | |
| 5. | |
 Poner a calentar el aceite de oliva en el sartén, agregar el cebollín y otro diente de ajo picado. Cocinar unos 3 minutos. | |
| 6. | |
 Agregar la zanahoria al sartén y cocinar por unos 2 minutos más. Hasta este blanda (Textura Fettuccine) | |
| 7. | |
|
Poner en un plato y poner el pesto de palta por encima de la pasta. Agregar sesamo a gusto. | |
