Quinoa
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| Porciones | 6 -7 |
| Tiempo preparación | 15 minutes |
| Tiempo de cocción | 20 minutes |
| Tiempo Total | 35 minutes |
| Autor | Noelle Litvak |
Ingredientes
- 1 Taza Quinoa (Debe decir lavada)
- 1/4 Taza cebolla (picada cubos)
- 1/4 Taza pimenton (picada cubos)
- 1 Cdta. Sal de mar
- Aliños (varios (comino, ají de color, paprika) lo que prefieran)
Instrucciones
| 1. | |
| Poner la taza de quinoa en un colador (fino) y lavar bajo el chorro de agua por 2 minutos. | |
| 2. | |
| En una olla, con una gotita de aceite de oliva o canola sofreír la cebolla y el pimentón. Agregar la quinoa y poner dos tazas de agua hirviendo (Por una taza de quinoa dos de agua hirviendo) | |
| 3. | |
| Tapar la olla y cocer a fuego lento durante unos 20 minutos o hasta que el agua sea absorbida por completo. | |
| 4. | |
| Servir y disfrutar! Yo calculo porciones de 1/2 taza. Eso es suficiente para un almuerzo. | |
Notas
Es muy importante menciona que las verduras que agregue son opcionales. Me importa que quede claro la forma de cocción.
No necesita aceite. No se pegara, a veces agrego una gotita solo para saltear un poco las verduras.
También la usare para recetas dulces. En ese caso no agregar sal ni verduras. Yo la cocino por ejemplo con estevia y canela.
