Queque choco-quinoa
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| Porciones | 12 |
| Tiempo preparación | 10 minutes |
| Tiempo de cocción | 40 minutes |
| Tiempo Total | 50 minutes |
| Autor | Noelle Litvak |
Ingredientes
- 2 Tazas Quinoa cocida
- 1/2 Taza Avena tradicional o integral (Ideal sin gluten)
- 3 Unidades Huevos
- 1/2 Taza Azúcar de coco (o Tagatosa)
- 20 Gotitas Stevia
- 1 Taza Cacao amargo en polvo
- 1 Barra (70gr) Chocolate amargo alto en cacao (Al menos 50% cacao)
- 1/2 Taza Aceite de Canola
- 1 Cucharadita Polvos de hornear
- 1 Cucharadita Bicarbonato
- 1 Cucharadita Vinagre
- 1/2 Taza Leche idealmente vegetal
- 1 Cucharadita Vainilla
Instrucciones
| 1. | |
| Lo primero es cocer la quinoa. | |
| 2. | |
 Una vez cocida y fría, agregar la quinoa junto con los huevo y la leche en la procesadora. Mezclar bien. | |
| 3. | |
 Mezclar la cucharadita de bicarbonato con el vinagre. Agregar el azúcar de coco, stevia, la avena, polvos de hornear, mezcla bicarbonato vinagre, aceite de canola, vainilla y el cacao amargo en polvo. Volver a procesar. | |
| 4. | |
 Picar la barra de chocolate y agregarla al resto de la mezcla. Revolver bien. | |
| 5. | |
 Aceitar el molde que van a usar y poner en el horno 35 - 40 minutos a 170ºc. Sacar del horno y dejar enfriar antes de desmoldar. Pueden agregar la decoración que quieran 🙂 | |
