Panqueque Souffle
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| Porciones | 3 |
| Tiempo preparación | 10 minutes |
| Tiempo de cocción | 10 minutes |
| Tiempo Total | 20 minutes |
| Autor | Noelle Litvak |
Ingredientes
- 3 Unidades Huevo
- 200 Gramos Riccota Litgh
- Stevia a gusto
- 10 Unidades Frutillas
- 2 Cucharadas Tagatosa
Instrucciones
| 1. | |
 Separar los huevos | |
| 2. | |
 Batir las claras a punto nieve. | |
| 3. | |
 Batiendo a mano, mezclar yemas y ricotta. Agregar unas 20 gotitas de Stevia. | |
| 4. | |
 Agregar la mezcla de yemas y ricotta a las claras. | |
| 5. | |
 Batir con cuidado en forma envolvente. | |
| 6. | |
 Picar las frutillas y ponerlas en una olla con 1 o dos cucharaditas de tagatosa. Hacer una especie de mermelada. | |
| 7. | |
 En un sarten poner una gotita de aceite de canola. Agregar una cucharada de la mezcla y formar el panqueque. Cocinar 1 o dos minutos. | |
| 8. | |
 Agregar las frutillas en la mitad. | |
| 9. | |
 Cerrar el panqueque y listo!! Recomiendo comerlo recién hecho. | |
