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1.
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| Pre calentar el horno. En un recipiente mezclar las harinas, canela, semillas y polvos de hornear. |
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2.
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| En otro recipiente batir el huevo junto con la mantequilla de maní, aceite de coco, leche vegetal, stevia y el otro endulzante que utilicen. Batir bien. |
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3.
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| Agregar la mezcla de harinas a la mezcla húmeda y mezclar todo bien. Por último agregar los arándanos, pueden ser frescos o congelados. Con la ayuda de una espátula mezclar bien la masa con los arándanos. |
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4.
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| Agregar la mezcla en cada molde, yo agregué unos pocos arándanos y semillas sobre cada muffins para decorar. Hornear por 30 minutos a 180ºC o hasta que estén dorados y cocidos. |
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