Hamburguesas Porotos Negros
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Ingredientes
- 3 Tazas Porotos negros cocidos
- 1/2 Unidad Cebolla grande (o una cebolla pequeñas)
- 200 Gramos Champiñones (1 paquete)
- 1 Diente Ajo
- 2 Unidades Huevo
- 1 Taza Avena tradicional
- 1 Cucharadita Sal de mar
- 1 Cucharadita Aliño Completo
- 2 Cucharaditas Aceite de oliva
Instrucciones
| 1. | |
| Si usarán porotos secos, lo primero es dejarlos remojando la noche anterior. Ponerlos a cocinar con abundante agua hirviendo durante una hora y media o hasta que estén blandos. Yo cocine dos tazas de porotos crudos. | |
| 2. | |
 Picar la cebolla, ajo y champiñones. Poner una cucharadita de aceite de oliva en un sartén y saltear las verduras por unos 3 minutos. | |
| 3. | |
 Poner la taza de avena en la procesadora y moler. Debe quedar como harina. Guardar para después. | |
| 4. | |
 Poner los porotos negros en la procesadora y moler un par de veces. Batir los huevos y agregar a la mezcla, seguir procesando hasta lograr una pasta. | |
| 5. | |
 Vaciar la pasta en un recipiente y mezclar con la avena molida, verduras, sal de mar y aliño completo (aliños a gusto). | |
| 6. | |
 Mezclar bien con las manos. | |
| 7. | |
 Con las manos formar las hamburguesas y dejar en un plato | |
| 8. | |
 Poner otra cucharadita de aceite de oliva en el sartén o usar aceite en spray y esperar que se caliente. Poner las hamburguesas y cocinar 2 a 3 minutos por lados. Deben estar doradas. | |
