Galletas Crujientes con Chocolate
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| Porciones | 20 |
| Tiempo preparación | 10 minutes |
| Tiempo de cocción | 15 minutes |
| Tiempo Total | 25 minutes |
| Autor | Noelle Litvak |
Ingredientes
- 3/4 Taza Harina avena integral
- 3/4 Taza Harina de Almendra
- 2 Unidades Huevos
- 1/2 Taza Mantequilla de maní
- 1 Cucharada Aceite de Coco
- 1/2 Taza azúcar de coco/tagatosa/alulosa (eritritol)
- 1 Cucharadita vainilla
- 1 Cucharadita Polvos de Hornear
- Chocolate alto en cacao para derretir
Instrucciones
| 1. | |
| Ideal usar batidora eléctrica. Poner en un recipiente la mantequilla de maní, aceite de coco y el endulzante. Batir hasta que este todo incorporado y cremoso. Agregar los huevos y seguir batiendo. | |
| 2. | |
 En una procesadora moler levemente la avena, es solo un poco para que las hojuelas no estén tan grandes. Agregar a la mezcla húmeda, la avena harina, polvos y vainilla. Batir o mezclar hasta que logren una masa compacta y bien incorporados todos los ingredientes. Refrigerar la masa 15 minutos. Precalentar el horno. | |
| 3. | |
 Partir la masa en dos y poner una mitad sobre un trozo de papel mantequilla, poner otro trozo de papel encima y aplanar con un uslero. Debe quedar delgadita. | |
| 4. | |
 Armar las galletas con el molde que quieran y ponerlas sobre un mat para horno o un papel mantequilla aceitado. Hornear entre 15 minutos aprox. A 180C (hasta que estén levemente doradas) | |
| 5. | |
 Esperar que se enfríen, derretir el chocolate, bañar cada galleta y decorar con almendras laminadas o lo que quieran. Poner el refrigerafor 15 minutos y listas para disfrutar! | |
