Tarta Dulce de Quinoa
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| Porciones | 8 |
| Tiempo preparación | 45 minutes |
| Tiempo de cocción | 25 minutes |
| Tiempo Total | 1 hours, 10 minutes |
| Autor | Noelle Litvak |
Ingredientes
- 1 Taza Quinoa
- 12 Mitades nueces
- 2 Cdtas. Aceite Canola (Extra Virgen)
- 1 Unidad huevo
- 1 Cdta. polvos de hornear
- 20 Gotitas Stevia
- 3 Tazas leche de almendras (organica y sin azúcar)
- 4 yemas
- 2 Cdas. Maizena
- 1/4 Taza Tagatosa
- 1 Barra Chocolate amargo (70-80% sin azúcaar)
- 1 Unidad platano
- 15 frutillas
Instrucciones
| 1. | |
| Remojar la quinoa durante una hora en una taza de agua hirviendo. | |
| 2. | |
| Mientras tanto preparar crema pastelera de almendra, poner en una olla las tazas de leche de almendra a calentar sin dejar hervir. Batir las yemas y agregar lentamente. Disolver la maicena en agua fría y agregar a la leche no dejar de revolver, dejar hervir durante unos 5-8 minutos revolviendo constantemente hasta que espese y agregar la tagatosa o algún endulzante. Debe quedar consistencia crema pastelera. | |
| 3. | |
| Enjuagar la quinoa y en una procesadora moler la quinoa cruda y remojada hasta que quede consistencia de masa agregar nueces y seguir procesando, agregar aceite y mezclar con el huevo, polvos de hornear y agregar stevia. Poner en un molde redondo y hornear a 175°c durante 20-25 minutos. | |
| 4. | |
| Derretir barra de chocolate y y una vez lista la masa verter chocolate sobre ella y esparcir con espátula. Poner en refrigerador hasta que enfríe, agregar la crema y poner las frutas para decorar. | |
Notas
Recuerden que la barra de chocolate es opcional.
Pueden elegir la fruta que quieran para decorar.
