Barritas Choco – Coco
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| Porciones | 6 |
| Tiempo preparación | 10 minutes |
| Tiempo de cocción | 20 minutes |
| Tiempo Total | 30 minutes |
| Autor | Noelle Litvak |
Ingredientes
- 1/4 Taza Harina de Coco
- 1/4 Taza Cacao amargo en polvo
- 1/2 Unidad Plátano
- 1/4 Taza Azúcar de coco (o 2 cucharadas tagatosa o 50 gotitas stevia.)
- 1 Cucharadita Polvos de Hornear
- 2 Cucharadas Linaza
- 1 Cucharadita Vainilla
- 1/2 Barra (50gr) Chocolate sin azúcar alto en cacao
- Coco rallado para decorar
Instrucciones
| 1. | |
 Pre calentar el horno. Poner a remojar las dos cucharadas de linaza en 5 cucharadas de agua. Por lo menos unos 10 minutos. | |
| 2. | |
 Mezclar los ingredientes secos: Harina de coco, cacao, azúcar de coco y polvos de hornear. | |
| 3. | |
 Moler la mitad de plátano. | |
| 4. | |
 Agregar a los ingredientes secos, la linaza remojada (con agua y todo), el plátano molido y la vainilla. Mezclar bien. Yo agregué dos cucharadas más de agua a la mezcla. | |
| 5. | |
 Masa lista. | |
| 6. | |
 Poner papel mantequilla con aceite en spray en el molde que van a usar. Esparcir la mezcla. No debe quedar muy delgada. | |
| 7. | |
 Hornear 20 minutos a 180°C. Sacar del horno. | |
| 8. | |
 Sacar las barritas con el papel mantequilla, cortar las barritas y dejar enfriar. | |
| 9. | |
 Derretir el chocolate que van a usar. | |
| 10. | |
 Agregar el chocolate sobre cada barrita y decorar con coco. Poner en el congelador 10 minutos y disfrutar! Recomiendo guardarlas en el refrigerador. | |
