Arroz de Coliflor
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| Porciones | 4 - 5 |
| Tiempo preparación | 10 minutes |
| Tiempo de cocción | 5 minutes |
| Tiempo Total | 15 minutes |
| Autor | Noelle Litvak |
Ingredientes
- 1/2 Unidad Coliflor. (1/2)
- 1/4 Taza Maní (Natural sin sal)
- 1/4 Taza Cranberries (Sin azúcar añadida)
- 1/4 Taza Perejil picado
- 1 Unidad Cebollín
- 1 Cucharada Cúrcuma
- 2 Cucharaditas Aceite de Oliva
- 1 Cucharadita Sal de Mar
- Pimienta a gusto
Instrucciones
| 1. | |
 Lavar y picar la coliflor. No importa que sean trozos grandes. | |
| 2. | |
 Poner la coliflor en la procesadora y picar bien chiquitito. Ojo que no se les pase la mano y quede una pasta. La idea es que quede porte de "arroz". | |
| 3. | |
 Picar el cebollín, perejil, maní y los cranberries. | |
| 4. | |
 Poner en un sarten a calentar una cucharadita de aceite de oliva. Agregar el cebollín y el perejil. Saltear un minuto. | |
| 5. | |
 Agregar la coliflor y seguir cocinando unos 2 minutos más. | |
| 6. | |
 Agregar la cúrcuma, sal y pimienta. Cocinar unos 2 minutos más. | |
| 7. | |
 Por último agregar maní y cranberries. Revolver bien y listo!! | |
