Kuchen de Nuez
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| Porciones | 6-8 |
| Tiempo preparación | 15 minutes |
| Tiempo de cocción | 30 minutes |
| Tiempo Total | 45 minutes |
| Autor | noelle litvak |
Ingredientes
- BASE
- 1 Taza harina de almendras o avena
- 1 Taza coco rallado
- 4 Cucharadas semillas de chia
- 5 Cdas. maple/miel/agave
- 4 Cdas. Aceite de Oliva
- RELLENO NUEZ
- 2 Tazas nueces picadas
- 1/2 Taza leche vegetal
- 2 Unidades huevos
- 1 Unidad clara de huevo
- 1/3 Taza azúcar de coco/alulosa/eritritol
- 1 Cucharada esencia de vainilla
- 1 Cdta. canela en polvo
Instrucciones
| 1. | |
 Precalentar el horno. Remojar las semillas de chia en 6 cdas. De agua por 10 minutos. En un recipiente poner todos los ingredientes de la base y mezclar bien. Si esta muy seca la masa ir agregando un poco de agua hasta que quede compacta. | |
| 2. | |
 Vaciar y esparcir la masa en el molde que vayan a usar. Una vez bien esparcida dar unos pinchazos con un tenedor y prehornear 5 minutos a 180C. Sacar del horno y reservar. | |
| 3. | |
 En otro recipiente mezclar todos los ingredientes del relleno. Ideal con batidor eléctrico por unos minutos. Vaciar la mezcla sobre la masa prehorneada. Poner unas nueces enteras para decorar. | |
| 4. | |
 Hornear 30 minutos a 160C. Hasta que se vea bien cocido y dorado 👌 Esperar que se enfríe y listo para disfrutar! | |
| 5. | |
 OPCIONAL: El complemento perfecto de este kuchen es mi helado casero plátano-vainilla-nuez Procesar o licuar plátano congelado con una cucharada de esencia de vainilla. Procesar hasta que quede cremoso y agregar nueces picadas. Listo para disfrutar!! (Ver historias destacadas) | |
