Hola a todos!!
Después de un rico fin de semana, me desperté con ganas de preparar algo diferente. En un principio iba hacer un quinotto (Risotto de quinoa), pero después cambié la receta para saltarme el exceso de queso y lácteos.
Al final resulto un exquisito timbal de quinoa con puré de betarraga. No solo es un plato nutritivo y delicioso. También resultó ser un plato muy bonito, perfecto para una comida especial.