Hola a todos!!
Porque no todo es dulce en esta vida, les vengo a mostrar esta increíble y saludable opción de receta salada. Perfecta para preparar un delicioso almuerzo y sorprender a todos tus invitados.
Quiche de zapallo asado! ¿Algún amante de los quiches por acá?
Yo los amo!! Encuentro que es una preparación muy versátil que puedes hacer de mil formas y sabores diferentes. Hoy fue el turno de probarlo con zapallo. Queda cremoso y delicioso. Con una base crocante y fácil de preparar. Pueden usar siempre esta misma base e ir variando el relleno.
Espero que disfruten enormemente de esta receta, porque realmente es deliciosa!
Un abrazo enorme a todos!
Quiche de Zapallo
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| Porciones | 6 |
| Tiempo preparación | 20 minutes |
| Tiempo de cocción | 40 minutes |
| Tiempo Total | 1 hour |
| Autor | noelle litvak |
Ingredientes
- 1 1/2 harina de garbanzos
- 1/2 Taza harina de almendras
- 2 Cucharadas harina linaza
- 3 Cucharadas aceite de oliva
- 2 Cucharadas semillas de sésamo (opcional)
- 2 Tazas zapallo camote (picado)
- 1/4 Taza crema de coco o yogurt natural
- 2 Unidades huevo
- 1 Unidad cebolla morada
- 1 Cucharada tomillo
- sal y pimienta a gusto
- 1 Cucharadita merquén (opcional)
- tomates cherry y cebollín (para decorar)
Instrucciones
| 1. | |
| Precalentar el horno. Poner el zapallo pelado y picado en un recipiente para horno. Agregar aceite de oliva, sal y pimienta. Asar el zapallo por 20 minutos aprox (hasta que este blando y dorado) Remojar la harina de linaza en 4 cdas. De agua por 10 minutos. | |
| 2. | |
| Mezclar todos los ingredientes de la masa, hasta lograr una masa compacta. | |
| 3. | |
| Aceitar muy bien el molde que vayan a usar, esparcir la masa, debe cubrir parte de los bordes del molde. Con un tenedor pinchar la masa un par de veces y prehornear a 180C por 5 minutos. | |
| 4. | |
| Picar la cebolla y saltear en aceite de oliva hasta que este bien dorada. | |
| 5. | |
| Una vez que el zapallo este asado, molerlo con ayudar de una minipimer, agregar los huevos, crema/yogurt y las especies. Batir bien todo. Agregar la cebolla dorada y revolver hasta que este todo bien mezclado. | |
| 6. | |
| Vaciar la mezcla sobre la masa prehorneada, agregar unos tomates cherry y volver a hornear todo por 30 a 40 minutos a 170C. Sacar del horno, poner cebollín fresco sobre el quiche y disfrutar | |
