Feliz año para cada uno de ustedes!!
Que venga un año increíble para todos y podamos avanzar en cumplir nuestro sueños y por sobre todo ser felices!
Acá va la primera receta del año, llena de sabores y muy nutritiva, no te puedes perder este exquisito quiche con masa de camote 🙂
Vi una receta parecida a esta en un video de cocina y no dude en prepararla. Ya les he comentado lo fanática que soy de los camotes! Realmente me encantan, llenan de sabor cualquier preparación.
Este quiche es sin gluten, alto en fibra y proteínas.
Para lograr la masa simplemente tienen que rebanar muy finito los camotes. Yo usé un picador accesorio que sirve para cualquier licuadora Oster y la verdad es que logré rebanar el camote en segundos. Si no tienen esto pueden usar una mandolina o hacer cortes muy finos con el cuchillo.
Para rellenar este delicioso quiche usé cebolla morada y pimentón rojo, pero pueden usar lo que quieran. Cualquier mezcla de verduras va a quedar delicioso.
No duden en preparar este rico plato, se van a lucir! Que estén muy bien y vamos por un increíble 2017.
Quiche con Masa de Camote
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| Porciones | 4 |
| Tiempo preparación | 10 minutes |
| Tiempo de cocción | 40 minutes |
| Tiempo Total | 50 minutes |
| Autor | Noelle Litvak |
Ingredientes
- 1 Unidad Camote
- 1 Unidad Cebolla Morada
- 1 Unidad Pimentón Rojo
- 1/2 Taza Leche descremada (puede ser algún tipo de leche vegetal)
- 1 Diente ajo
- 4 Unidades Huevos
- 1 Cucharadita Comino
- 1 Cucharadita Sal de Mar
- Pimienta a gusto
- Queso mozzarella o cabra o parmesano
Instrucciones
| 1. | |
 Lavar y pelar el camote. | |
| 2. | |
 Cortar en rebanadas delgadas. Yo usé el picador accesorio que sirve para cualquier licuadora Oster. Rebano el camote en segundos. | |
| 3. | |
 Poner las rebanadas de camote en el molde que van a usar. Aceitar el molde primero. Luego poner el camote. Hornear 20 minutos a 200 °C | |
| 4. | |
 Picar la cebolla, pimentón y el ajo. | |
| 5. | |
 Saltear las verduras hasta que se doren. | |
| 6. | |
 Una vez horneado los camotes agregar las verduras salteadas. | |
| 7. | |
 Mezclar la leche con los huevos, sal, pimienta y comino. Mezclar bien. | |
| 8. | |
 Agregar la mezcla de leche sobre las verduras, esparcir bien. | |
| 9. | |
 Por último poner un poco de queso mozzarella o de cabra sobre el quiche. Hornear 40 minutos a 180°C. | |
