Receta – Barras de Coco y Frutos Rojos

Hola a todos!!

Yo creo que con solo mirar la foto se dan cuenta lo espectacular que es esta receta!! Es realmente deliciosa y lo mejor de todo es que pueden disfrutarlo sin culpa, son sin azúcar, sin gluten y muy pero muy ricos.

Hace mucho tiempo había hecho unas bolitas tipo prestigio y hoy fue tiempo de hacerlo tipo barras y para que quedarán aún mejores les agregué frutos rojos.

Esta preparación la encontré en un canal de recetas que con solo verlo se hace agua la boca. Apenas la vi no dude en prepararlas.

Los frutos rojos que use vienen en pequeños paquetes de 10 gramos que son muy fáciles de encontrar en el supermercado. No son fruta deshidratadas son liofilizadas con lo que se mantienen mejor sus nutriente y no tienen adición de azúcar para secarlos, por que son una buena opción.

Estas barra obviamente tienen mucho coco, crema de coco, coco rallado y aceite de coco, los que juntos son una explosión de sabor que no te puedes perder. Como siempre les menciono la crema de coco debe ser sin azúcar añadida e ideal si la dejan refrigerando la noche anterior para que así se separe bien la parte solida y quede más compacto.

Necesitan una barra de chocolate alto en cacao y recuerden que debe ser sin azúcar, si quieren también pueden hacer chocolate casero con aceite de coco y cacao como en esta deliciosa receta de bombones de chocolate.

Se que seguro se van animar a preparar esta deliciosa receta así por ahora solo me queda desearles que la disfruten un montón!

Receta – Prestigios-Berrys

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Porciones	10
Tiempo preparación	40 minutes
Autor	Noelle Litvak

Ingredientes

• 1 1/4 Taza Coco Rallado
• 1/2 Taza Crema de Coco (Sin azúcar)
• 2 Cucharadas Aceite de Coco
• 1 Cucharada Tagatosa (o 40 gotitas stevia)
• 1 Paquete (10gr) Berrys liofilizadas ((deshidratadas))
• 1 Barra (100gr) Chocolate Amargo (Sin azúcar)

Instrucciones

1.
Moler el paquete de berries liofilizadas, puede ser con una cuchara o con la mano. Son muy fáciles de moler.
2.
En un recipiente mezclar el coco, la crema de coco (es importante tenerla refrigerada y usar la parte más solida de la lata) y la tagatosa. Mezclar todo bien.
3.
Agregar la mitad de las berries molidas. Mezclar bien.
4.
En una bandeja poner papel mantequilla e ir armando cada prestigio. Una vez listos poner en el congelador por 30 minutos.
5.
Una vez pasada la media hora, derretir el chocolate y bañar cada barrita de coco en él. Luego poner un poco de las berries que quedaron para decorar.
6.
Volver a poner en el congelador unos 10 minutos y disfrutar! Idealmente mantenerlos refrigerados.