Hola a todos!!
Me he demorado en subir recetas porque he estado con algunos problemas con el servidor, estoy trabajando para solucionarlo lo antes posible y no se caiga más la página y así puedan disfrutar de muchas más recetas nutraliciosas!!
Hoy les traigo es exquisita receta de queque de naranja amapolas!
Este queque quedo muy rico! Ya les he dicho anteriormente que amo las amapolas y me parece que son las semillas perfectas para este tipo de preparación, ya que no solo le dan un sabor delicioso al queque si no que también le dan una crocancia exquisita.
Estas semillas son muy ricas en “grasas saludables”, fibra y minerales como el magnesio y zinc que favorecen a mantener sano nuestro organismo. Por lo que no pueden dudar en consumirlas.
Para la harina utilicé almendras y y avena, una mezcla que queda muy rica y saludable. Si quieren hacerlo sin gluten pueden hacerlo solo con almendras, también será delicioso.
La naranja es una fruta perfecta para hacer un queque, es muy rica, esta vez usé la naranja completa, con cascará y todo. Solo tienen que cocerla por unos 40 minutos y luego hacer un puré con ella, agregar a la mezcla y listo! Le da un sabor delicioso y además aprovechamos de todas sus propiedades.
A pesar de que no sube mucho, su textura es deliciosa. Pueden cortarlo y queda como barritas, ideales para llevar a cualquier lado. Resulta ser una colación muy sabrosa y nutritiva.
Espero que se animen a preparar este rico queque y lo disfruten mucho!
Queque Naranja – Amapola
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| Porciones | 8 - 10 |
| Tiempo preparación | 50 minutes |
| Tiempo de cocción | 40 minutes |
| Tiempo Total | 1 hours, 30 minutes |
| Autor | Noelle Litvak |
Ingredientes
- 1 Unidad Naranja
- 1 Taza Harina Almendras
- 1 Taza Harina de Avena
- 1/4 Taza Semillas de Amapolas
- 1 Cucharadita Polvos de Hornear
- 2 Unidades Huevo
- 3 Cucharadas Leche vegetal o descremada
- 40 Gotitas Stevia 100% (Si les gusta bien dulce, agregar más.)
Instrucciones
| 1. | |
 Lavar la naranja y ponerla entera a cocer por 40 minutos en agua hirviendo. | |
| 2. | |
 Pre calentar el horno. Poner la avena y las almendras en una licuadora de alta potencia. | |
| 3. | |
 Yo lo hice en mi XPERT de Oster. | |
| 4. | |
 Harina lista. | |
| 5. | |
 Juntar los ingredientes secos, amapolas, harina y polvos de hornear. | |
| 6. | |
 Una vez cocida la naranja ponerla en el recipiente de minipimer. Si no tienen pueden usar nuevamente la licuadora. | |
| 7. | |
 Moler hasta que quede una pasta. | |
| 8. | |
 Luego agregar los huevos y batir un poco. | |
| 9. | |
 Agregar los huevos y puré de naranja a la mezcla. Agregar las gotitas de stevia. | |
| 10. | |
 Mezclar bien y agregar las cucharadas de leche. | |
| 11. | |
 Poner un poquito de aceite en spray, mantequilla o aceite de coco en el molde que van a usar. | |
| 12. | |
 Poner la mezcla en el molde. | |
| 13. | |
 Cocinar a 180°C por unos 35 a 40 minutos, ir revisando para que no se queme. Sacar cuando este cocido. | |
Hola Noelle
La receta se podría hacer sin huevo? Por qué los podría reemplazar? Y tengo una duda, porque recomiendas utilizar la tagatosa solo de vez en cuando? Y ghee lo recomiendas? Ahora está muy de «moda» yo lo conozco hace mucho tiempo, pero lo utilizo poco.
Hola!
En vez de huevo podrías ponerles unas dos cucharadas de linaza remojadas en una 4 – 5 cucharadas de agua por lo menos por 20 minutos. Eso reemplaza el huevo. No recomiendo la tagatosa todos los días debido a que es más «químico» que la stevia, en general no recomiendo abusar del uso de endulzantes, si para cocinar es bastante bueno! No es que no recomiende el ghee, pero me parece que solo sirve para aportar grasas a tu dieta, prefiero que lo reemplaces por aceite de coco o mantequilla de frutos secos. Que estés bien. Saludos!!
Hola Noe! Hoy hice esta receta y definitivamente es demasiado rico!!! Te felicito!!! Excelente receta. Gracias por compartirla
Hola!! Que bueno que te gusto. Yo amo este queque!! Saludos!!
Hola Noelle, he hecho varias de tus recetas. me encantan!! Solo debo decir que le agregué 50 gotitas de stevia, y aun asi me quedó desabrido, me tinca que era porque mi naranja era muy grande.
Gracias por enseñarnos todas estas recetas saludables, estoy en un plan de alimentación saludable y me ha ido super bien, gracias a la variedad de tus recetas.
Hola Claudia!! La próxima vez pon más stevia o un poquito de tagatosa, que en general es más dulce. Que bueno que te guste mi página y mis recetas 🙂 Que estés muy bien!
Hola! Yo siempre hago esta receta pero la única diferencia es que la naranja la ocupo tal cual, no cocida… en que podría variar?
Saludos y felicitaciones por la receta!
Hola!
Usas la naranja entera cruda? La verdad puede ser, nunca lo he hecho así, pero
Si te resulta no hay problemas. Yo la cueso y así no queda tan amarga. Saludos!!
Hola, no como gluten, entonces por qué puedo remplazar la harina de avena? coco? maiz? me pasa que quedan con una textura media extraña a veces. Saludos y gracias por el blog! gran aporte!
Hola! Puedes comprar avena sin gluten, yo la compro en Luki, tienen página web donde puedes verlo. Otra opción es la harina de almendras que tambiés es deliciosa. Saludos!!