Arroz de Br贸coli y Huevo Pochado
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| Porciones | 4 |
| Tiempo preparaci贸n | 10 minutes |
| Tiempo de cocci贸n | 10 minutes |
| Tiempo Total | 20 minutes |
| Autor | Noelle Litvak |
Ingredientes
- 1/2 Unidad Br贸coli
- 1/4 Taza Semillas de Maravilla (Idealmente peladas)
- 1/2 Unidad Piment贸n Rojo
- 1/2 Unidad Cebolla Morada
- 1 Diente Ajo
- 1 Cucharadita Aceite de Oliva
- 1/2 Cucharadita Romero
- 1/2 Cucharadita Sal de Mar
- Pimienta a gusto
- 1 Unidad Huevo (Por Porci贸n)
- 1 Cucharadita Vinagre
Instrucciones
| 1. | |
 Lo primero es cortar el br贸coli crudo en dos y ponerlo en la procesadora. Pueden picarlo un poco antes pero no importa que sea pedazos grandes. | |
| 2. | |
 Procesar hasta que quede picado peque帽o. Es necesario solo apretar una o dos veces. La idea es que no se muela. | |
| 3. | |
 Picar la cebolla morada y el piment贸n en cubitos. Tambi茅n picar el ajo. | |
| 4. | |
 En un sart茅n poner una cucharadita de aceite de oliva y agregar la cebolla, ajo y el piment贸n. Saltear unos 2 minutos. | |
| 5. | |
 Agregar el br贸coli picado, agregar el romero, sal y pimienta. Cocinar unos 2 minutos m谩s. | |
| 6. | |
 Apagar el fuego y agregar las semillas de maravilla. Mezclar bien. | |
| 7. | |
 Ahora para preparar el huevo. Poner a hervir agua en una olla peque帽a. Una vez que est茅 hirviendo agregar una cucharada de vinagre y un poco de sal. Yo use vinagre de manzana. | |
| 8. | |
 Con mucho cuidado, romper el huevo y agregar a la olla. Es muy importante que el agua este hirviendo. Cocinar el huevo por dos minutos. | |
| 9. | |
 Sacar con cuidado el huevo. Pueden usar una esp谩tula colador. | |
| 10. | |
 Poner el huevo sobre el arroz de br贸coli y disfrutar!!! | |
