Gazpacho de Palta
Print recipe
| Porciones | 4 |
| Tiempo preparación | 10 minutes |
| Autor | Noelle Litvak |
Ingredientes
- 2 Unidad Paltas
- 1 Unidad Pepino
- 1 Unidad Cebollín pequeño
- 1 Diente Ajo
- 1 Unidad Limón
- 2 Cucharaditas Aceite de Oliva
- 1 Cucharadita Sal de Mar
- 1/2 Taza Agua
- Pimienta
- Cilantro para decorar
Instrucciones
| 1. | |
 Pelar y picar el pepino. No ocupar el centro de pepas. | |
| 2. | |
 Lavar y picar el cebollin y el ajo. | |
| 3. | |
 Cocinar por 1 minuto el cebollin y el ajo con media cdta. aceite de oliva. | |
| 4. | |
 Exprimir el jugo de limón. | |
| 5. | |
 Agregar todos los ingredientes a la licuadora. Agregar la sal, pimienta y dos cdtas. aceite de oliva. | |
| 6. | |
 Licuar hasta que quede una pasta, ir de a poco agregando el agua hasta lograr la consistencia de sopa. A mi me gusta más espeso por lo que agregue un poco menos de media taza. | |
| 7. | |
 Refrigerar una hora antes de servir. Al servir agregarle un chorrito de aceite de oliva y un poco de cilantro picado. | |
