Pan de Pascua Nutralicioso
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| Porciones | 10 - 12 |
| Tiempo preparación | 10 minutes |
| Tiempo de cocción | 40 minutes |
| Tiempo Total | 50 minutes |
| Autor | Noelle Litvak |
Ingredientes
- 1 1/4 taza Taza Harina Trigo Integral
- 1 Taza Avena integral o tradicional
- 1/2 Taza Harina Chia o Linaza
- 1/4 Taza Cranberries (Sin azúcar)
- 50 Gramos Papayas o piñas deshidratadas (Sin azúcar (medio paquete))
- 6 Unidades Ciruelas deshidratadas (Sin azúcar)
- 1/4 Taza Nueces
- 1/4 Taza Almendras
- 1/4 Taza Aceite de Canola (o Aceite de coco)
- 1 1/2 Cucharadita Canela
- 1 Cucharadita Nuez Moscada
- 1 Cucharadita Clavo de olor
- 1 Cucharadita Jengibre Rallado
- 1/2 Cucharadita Cardomomo
- 5 Cucharadas Tagatosa o Azúcar Coco
- 3 Cucharaditas Polvos de Hornear
- 3/4 Taza Leche almendras o descremada
- 1/4 Taza Agua
- 3 Unidades Huevos
Instrucciones
| 1. | |
 Pre calentar el horno. Poner la avena en la procesadora y moler hasta que quede harina. | |
| 2. | |
 Mezclar todos los ingredientes secos, harina integral, avena, harina chia, tagatosa, polvos de hornear y especies. Mezclar bien. | |
| 3. | |
 Picar todas las frutas deshidratadas y los frutos secos. | |
| 4. | |
 Mezclar los frutos con las harinas. Guarda un poco para decorar al final. | |
| 5. | |
 Batir los huevos. | |
| 6. | |
 Agregar los huevos, la leche, agua y el aceite. Mezclar bien. | |
| 7. | |
 Poner papel mantequilla dentro del molde que usarán. Recomiendo siempre enmantequillar el papel o poner aceite en spray. Agregar la mezcla. Esparcir el resto de los frutos sobre la mezcla. | |
| 8. | |
| Hornear a 180°C 40 minutos o hasta que pongan un palito y no se vea crudo. | |
Notas
Pueden usar la fruta deshidratada que quieran, siempre preocuparse que sea sin azúcar añadida.
