Chocolates caseros tipo «Prestigio»

Ingredientes

1.
Derretir las 4 cucharadas de aceite de coco. No es necesario que quede líquido pero si manejable.
2.
Poner en un recipiente la crema de coco, aceite de coco y la vainilla. Mezclar bien.
3.
Luego agregar a la mezcla el coco rallado y la tagatosa. Revolver hasta que este todo bien mezclado.
4.
Poner el recipiente en el congelador por 10 minutos. Esto hará la masa más manejable.
5.
Por mientras, pueden derretir el chocolate idealmente a baño maría o en el microondas unos 2 minutos.
6.
Sacar la mezcla de congelador y comenzar armar las bolitas de coco.
7.
Una vez listas las bolitas, con la ayuda de dos cucharas pequeñas vayan bañando cada bolita con cuidado. En general es un trabajo sucio y no tienen que quedar perfectas.
8.
Una vez bañadas ponerlas en el congelador unos 5 minutos o hasta que el chocolate se endurezca.
9.
Y ya están listas para disfrutar! Guárdenlas refrigeradas. Pueden durar entre 3 y 4 días en el refrigerador.