Crumble de frutos rojos
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| Porciones | 6 a 8 |
| Tiempo preparación | 15 minutes |
| Tiempo de cocción | 30 minutes |
| Tiempo Total | 45 minutes |
| Autor | Noelle Litvak |
Ingredientes
- Primera capa
- 1/2 Taza Harina de Avena
- 1/2 Taza Harina de Almendras
- 1 Unidad Plátano maduro
- 1 Cucharada Aceite de coco
- 2 Cucharadas Miel/Agave/Maple
- 1 Cdta. Vainilla
- Segunda Capa
- 1 Taza Frutos rojos congelados
- 2 Cucharadas Semillas de chia
- 1 Cucharada almidón de maíz o tapioca
- 1 Cucharada Miel/Agave/Maple/tagatosa/alulosa
- Extras
- 1/4 Taza Avena integral
- Nueces picadas u otro fruto seco
Instrucciones
| 1. | |
 Precalentar el horno. Poner en la procesadora todos los ingredientes de la primera capa. Procesar hasta lograr una pasta. | |
| 2. | |
 Esparcir esta pasta sobre los moldes o el molde que vayan a usar (puede ser de muffins o hacerlo en versión barritas) previamente aceitados. Deben reservar 1/4 de la pasta aprox para hacer la tercera capa (crumble) Hornear por 15 minutos a 180C. | |
| 3. | |
 Remojar las semillas de chia en dos cdas. De agua por 10 minutos. En una olla a fuego medio poner todos los ingredientes de la segunda capa. La maizena previamenre disuelta en una cucharada de agua. Revolver constantemente y dejar que hierva 3 minutos. Apartar del fuego. | |
| 4. | |
| Una vez que la primera capa este horneada, sacar del horno, enfríar por unos minutos y esparcir la capa de frutos rojos. | |
| 5. | |
 Mezclar la masa restante de la primera capa con la avena entera. Esparcir en pedacitos sobre la capa de frutos rojos, agregar las nueces picadas y opcionalmente un poquito de azúcar de coco para dorar. | |
| 6. | |
 Volver a hornear por 10 a 15 minutos más (hasta que estén dorados) esperar que se enfríen y listos!! | |
