Donuts 2.0
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| Porciones | 6 - 8 |
| Tiempo preparación | 10 minutes |
| Tiempo de cocción | 30 minutes |
| Tiempo Total | 40 minutes |
| Autor | Noelle Litvak |
Ingredientes
- 1/2 Taza Harina de Avena
- 1/2 Taza Harina de almendras o Avena
- 1/4 Taza Harina de almendras o más avena
- 1/4 Taza Aceite de Oliva
- 2 Unidades Huevos
- 1/2 Taza Leche vegetal o descremada
- 1/4 Taza Azúcar de coco/eritritol/alulosa
- 1/2 Taza zapatito italiano o zanahoria (ambos tienen que estar rallados)
- 1 Cucharadita polvos de torear
- 1 Cucharadita Vainilla
- Chocolate alto en cacao picado
- 1/2 Taza Castañas de caju
- 1/4 Taza Frambuesas
- 1/4 Taza jugo de naranja
- 1/2 Barra Chocolate alto en cacao sin azúcar
- 1 Cucharda Aceite de coco
Instrucciones
| 1. | |
 Pre calentar el horno. Mezclar las harinas, endulzante y polvos de hornear. Mezclar bien. | |
| 2. | |
 Rallar el zapallito y batir con los huevos hasta que este bien mezclado. | |
| 3. | |
 Agregar a la mezcla de harinas, agregar el aceite y la vainilla. Mezclar todo bien. | |
| 4. | |
| Picar el chocolate (4 cuadrados aprox), agregarlo a la mezcla, revolver y listo. | |
| 5. | |
 Vaciar la mezcla en los moldes (previamente aceitados) que vayan a usar. ornear 25 a 30 minutos a 180C y listo! | |
| 6. | |
 Cobertura: 1/2 taza castañas de caju remojadas por 4 horas. Luego licuarlas junto al jugo de media naranja y 1/4 taza de frambuesas (no congeladas). Licuar hasta lograr una crema y cubrir las donuts. | |
| 7. | |
| Chocolate 80% cacao + 1 cda. Aceite de coco (opcional) todo derretido + almendras laminadas, semillas etc. | |
