Mini Bizcochos Plátano Naranja
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| Porciones | 10 |
| Tiempo preparación | 10 minutes |
| Tiempo de cocción | 20 minutes |
| Tiempo Total | 30 minutes |
| Autor | Noelle Litvak |
Ingredientes
- 1/2 Taza Harina de Avena (Avena molida)
- 1 Taza Harina de Almendras (Almendras molidas)
- 2 Unidades Huevos
- 1/4 Taza Coco Rallado
- 1/4 Taza Aceite de oliva o coco
- 1 Unidad Plátano maduro
- 1/4 Taza Azúcar de coco o Tagatosa
- 1 Unidad Naranja (1/2 taza de jugo)
- 1 Cucharadita Ralladura de Naranja
- 1 Cucharadas Semillas de Amapolas
- 1 Cucharadita Polvos de Hornear
- 1 Cucharadita Vinagre
Instrucciones
| 1. | |
 Pre calentar el horno. En un recipiente mezclar todos los ingredientes secos, harina de avena, harina almendras, polvos, azúcar o tagatosa y el coco rallado. Mezclar bien. | |
| 2. | |
 Exprimir la naranja. Necesita al menos 1/2 taza de jugo. Con ayuda de una minipimer o en una procesadora moler el plátano, agregar los huevos y el jugo de naranja, mezclar y batir bien. Agregar a la mezcla de harinas. | |
| 3. | |
 Agregar el aceite, semillas de amapolas y mezclar bien. Si usas aceite de coco, es mejor que vaya líquido. | |
| 4. | |
 Vertir la mezcla en el o los moldes que vaya a usar. Pueden ser moldes individuales o un gran molde. Hornear 20 minutos a 180C o hasta que este dorado. | |
| 5. | |
 *** OPCIONAL: En una ollita o sarten poner 2 cucharadas de azúcar de coco. A fuego bajo esperar que se derrita el azúcar. Cortar unas rodajas de naranja y plátanos y confitar por unos minutos. Agregar arriba de cada bizcochito y disfrutar! ❤ | |
